Cette année, notre menu de fêtes 2025/2026 met à l’honneur des saveurs festives et généreuses, pour le plaisir des yeux et des papilles.
En entrée, découvrez notre Vol-au-Vent feuilleté pur beurre, garni d’un cœur onctueux au Foie Gras mi-cuit maison et de pleurotes poêlées au beurre noisette – une alliance parfaite entre tradition et gourmandise.
Pour le plat, laissez-vous séduire par un Suprême de caille farci au foie gras du Sud-Ouest, nappé d’un jus truffé et relevé d’une touche de miel des garrigues, accompagné d’un écrasé de pommes de terre au beurre demi-sel, de champignons et d’un trio de carottes glacées.
Côté mer, nous proposons également une cassolette de lotte et de noix de Saint-Jacques, sublimée par une crème légère au fumet de crustacés, le tout sous un feuilletage doré.
Et pour nos clients végétariens, deux créations pleines de douceur : un velouté de butternut et marrons ou un risotto aux champignons sauvages, relevé d’un pesto de mâche et d’une huile de noisette grillée.
Pour conclure ce repas d’exception, laissez-vous tenter par notre mousse mangue et fruit de la passion, son cœur fruitéet son croustillant praliné, ou par notre boule crémeuse à la châtaigne au glaçage velours chocolat – deux desserts raffinés pour une fin de repas magique.
Votre repas de fête est livré clé en main, prêt à réchauffer et à déguster.
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